改革成果を毎月紹介 販売増の農家 ２事例ずつ 福島・ＪＡふくしま未来 広報誌で「見える化」 – 日本農業新聞

ブームの予感 蜂の子やイナゴなど古くから農村部を中心に根付いてきた昆虫食に、注目が集まっている。長野県伊那市では昆虫食を見つめ直そうと「大昆蟲（こんちゅう）食博」が開かれ、東京の若者向け居酒屋ではイナゴのつくだ煮などが人気メニューに。世界でも国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が貴重な食料資源と ...