「山の幸」、ジビエの魅力知って 長野市、有効活用促す催し – 産経ニュース

平成２５年度の野生鳥獣による県内での農林業被害額は１１億４８１５万円。捕獲や防除対策の強化で被害額は漸減（ぜんげん）しているが、なおも高い水準にあり、計画的な捕獲による個体数の管理が急がれている。 一方で食肉処理施設の不足などから、捕獲した個体を活用し ...