害獣として駆除した鹿肉でペットフード、一部はジビエに – ZUU online

ニホンジカによる農作物の食害が全国で相次ぐ中、長野県小諸市は駆除した鹿肉をペットフード用に加工する自前の解体、加工施設を整備した。いわば農村地域の厄介者を地域の特産品に変えようとする試みで、市は鹿肉の有効活用で地域の活性化につなげたい考えだ。