冬の味覚・カキの水揚げ始まる – 山陽新聞

邑久町漁協では、夜明けに合わせて専用船が続々といかだに向かい、カキがびっしりと付いたロープをクレーンで引き揚げた。 港沿いの小屋では、家族総出でカキ打ち作業。専用ナイフで殻をこじ開けると、乳白色のぷりぷりした身が姿を見せた。むき身はパック詰めにして出荷 ...