高所作業やクレーン車の最新ニュース

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熟成

2016年03月26日05:07 【その他の情報 , 重機】

雪の中で熟成、日本酒の掘り出し木曽 – 中日新聞

雪の中で熟成、日本酒の掘り出し木曽 – 中日新聞

町内の中善酒造店が、地元の水道設備会社の土地や重機を借りて毎年行っている。雪の中は冷蔵庫などと比べて温度変化や空気の動きが少なく、ま...

タグ: 中日新聞, 日本酒, 熟成

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2015年04月09日20:19 【その他の情報 , 重機】

冬越し熟成甘みたっぷり – 新潟日報

冬越し熟成甘みたっぷり – 新潟日報

ＪＡ津南町によると、雪下にんじんは雪の下で熟成が進むことにより、うま味成分のアミノ酸などが増えて甘みが増す。夏から秋にかけ天候に恵まれ、昨年...

タグ: 冬越し, 熟成, 甘み

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2013年02月05日16:24 【クレーン車 , その他の情報】

流氷でまろやかに熟成斜里 – 北海道新聞

流氷でまろやかに熟成斜里 – 北海道新聞

ウトロで引き揚げた流氷約３０トンを使用。４日には作業員がクレーン車で約５キロの原酒が入ったタンクの回りに流氷を次々と積み上げた後、手作...

タグ: まろやか, 北海道新聞, 斜里, 流氷, 熟成

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2011年06月05日11:09 【その他の情報 , 防除】

熟成目指せ安心院高ワインプロジェクト – 大分合同新聞

熟成目指せ安心院高ワインプロジェクト – 大分合同新聞

収穫まで３年ほどかかる見込み。生徒は「総合実習」の授業で月２回、水やりや防除などの管理を続けていくという。親がブドウ園を経営...

タグ: プロジェクト, ワイン, 合同, 大分, 安心院, 新聞, 熟成

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